酸奶的诱惑
我很羡慕筱琴。每每看到她有关吃的文字,细致动人,总觉得身上馋虫发作,痒痒得难受。
骨子里爱吃的人,生命的热情就是可以多一点绽放。最近才发现这一点。
我对小吃就一向没有热情。可是也有例外。
在西宁,尝了酸奶,才知道,自己如此的钟爱这东西。
西宁的酸奶都是路边小摊,破破烂烂的样子,面前摆着几个小板凳。
酸奶都是用小瓷碗盛的,一碗碗的酸奶都装在大铁桶里,用玻璃片盖着。很稠很厚实,要拿勺子舀着吃。
表层的奶皮呈酥黄色,用勺子挖下去,却露出豆腐的白来,有丝丝的香气就慢慢地渗散到空气中来。
放到嘴里,清凉中带着浓浓的酸味,脑袋里的细胞突然要蹦蹦跳几下,接着是嗖嗖凉,再接下咀里有了淡淡的甜味,然而醇厚悠长。
下到胃里,唇齿间还留有酸甜的气息,浓浓的令人回味。我坚持不加糖,觉得这样吃最刺激过瘾。
从来没有吃过这样一种东西,还在嘴里,已经迫不及待要思念它了。
由于腿伤,我在西宁呆了近一个星期,每天都到水井巷口去转,目的只是为了酸奶,我甚至怀疑那时在西宁呆几天也许只是为了酸奶,腿伤只是一个借口。
每次都要上两碗,而且特喜欢挖完了,勺子把碗刮得滋滋响的声音。最多一口气吃了五碗。
与筱琴谈到这个她很吃惊,后来她去也觉得好吃,可是说一碗都太多了。我很得意,在吃上,自己终有一样是胜过她的。
后来,哲蚌寺的门前也吃了,还有拉萨邮局门口的那个小摊。我每天散步去那特地吃上两碗,一来二去老太太都认识我了,我还没开口,她就递上一碗来。
有人戏称我为酸奶桶。可是那味道,较西宁酸奶稀淡得很,聊以慰藉吧。
这座“英雄本色的小吃”的城市,仅与此有关。
终于有我思念的小吃了。写到这,又有痒痒的感觉。赶紧去找盒酸奶来,浅浅地安慰一下自己的心与胃。
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